MÁXIMO RENDIMIENTO A UNA MATERIA PRIMA DE EXCELENTE CALIDAD

La innovación, el aprovechamiento de los recursos y la calidad son tres de los grandes pilares sobre los que se deben fundamentar las empresas agroalimentarias de la provincia de Almería que, como el caso de la Almazara de Canjáyar apuesta por un concepto de excelencia en la producción de aceite y ahora también de aceitunas que provienen  de una cosecha unificada en la finca CORTIJO ALTO de producción integrada.

Esta empresa almeriense, conocida y reconocida por la calidad de su aceite dee oliva virgen extra, aprovecha ahora todos las posibilidades de este cultivo milenario, produciendo y comercializando las aceitunas “ LA ALMAZARA DE CANJÁYAR” que se presentan en dos modalidades.

§  Aceitunas
Verdes con anchoas: se muestra en envase de 130gramos “ aceitunas deshuesadas con los mismos estándares de calidad utilizados para el aceite de oliva virgen extra, provienen de la finca CORTIJO ALTO de producción Integrada”, aceitunas más finas de sabor y suavidad de la carne lo que supone un mejor deshuese, rellenas con auténticas anchoas del Cantábrico, creando un producto de sublime calidad gourmet pero a un  precio que no supera el estándar.

• Aceitunas verdes Manzanilla con hueso, igualmente una variedad exquisita y procedente de Producción Integrada, se presenta en un envase de dos kilos y medio y va dirigido fundamentalmente al sector restauración

OLIVARERA
SANTA CRUZ, enmarcada en el pueblo de Canjáyar en la comarca de la Alpujarra Almeriense, dentro del parque Nacional de Sierra Nevada y con la influencia de la fertilidad del Valle del Andarax, tiene un encanto especial, el mismo que transformado en matices es propio del aceite y aceitunas que produce y comercializa La Almazara de Canjáyar.

La Almazara de Canjáyar se ha convertido en una marca de referencia en nuestra provincia en cuanto a la calidad se refiere, todos los procesos están sometidos a patrones de calidad altos, desde la selección,molturación y comercialización, obteniendo así producto de garantía de máxima propiedad y rendimiento, muestra de ello el aceite de oliva virgen extra y las aceitunas.  

Para Manuel Calvache,
gerente de La Almazara de Canjayar, “es en los momentos difíciles, cuando surgen las mejores ideas. Aprovechamos todos los recursos del fruto del olivo y mucho más si estos son excelentes, es por ello que  tras identificar las tendencias y posibilidades del mercado, nos lanzamos a la producción y comercialización de las  aceitunas LA ALMAZARA DE CANJÁYAR”.

Almería, julio de 2010